Effect of hot air circulation roasting temperature on the sensory property and odor characteristics of cashew nut (Anacardium occidentale L.)

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Haoshuang Chen, Shudong He, Hui Pei, Kuan Gao, Lingyan Gao, Xiaodong Cao, Hanju Sun, Jiazhen Song
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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