Impact of pulsed electric fields on membrane disintegration, drying, and osmotic dehydration of foods

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Abdul Rahaman, Awdhesh Kumar Mishra, Ankita Kumari, Mohammad Adil Farooq, Mahafooj Alee, Ibrahim Khalifa, Azhari Siddeeg, Xin‐An Zeng, Narpinder Singh
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Journal of Food Process Engineering
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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