Computational fluid dynamics (CFD) modeling and application for cleaning of food‐contact surfaces: A review

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Jing Chai, Hong Su, Xiang Li, Yanling Zhang, Douxin Xiao, Jing Kang, Alideertu Dong
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Journal of Food Process Engineering
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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