Effect of ultrasound‐assisted osmotic dehydration on the drying characteristics and quality properties of goji

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Jinjin Wang, Changhong Liu, Lei Zheng
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Journal of Food Process Engineering
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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