Artificial intelligence‐based modeling of novel non‐thermal milk pasteurization to achieve desirable color and predict quality parameters during storage

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Ali Wali M. Alsaedi, Asaad R. Al‐Hilphy, Azhar J. Al‐Mousawi, Mohsen Gavahian
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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