Enhancing bioactive compounds retention in pomegranate juice powder through foam mat drying

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Nilesh N. Gaikwad, Anuja A. Kadam, Namrata A. Giri, Swati K. Suryavanshi, Rajiv A. Marathe
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2024
Sujets:	Journal of Food Process Engineering
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