Effect of Ultrasound Conditions on Germination and Drying Characteristics of Bengal Gram (Cicer arietinum L.) and Determination of Physicochemical and Functional Properties of Flours

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Sumantra Choudhury, Jhumur Manind, Prashant Kumar Srivastava, Nandan Sit
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2024
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