Integration of Fluorescence Spectroscopy Along with Mathematical Modeling for Rapid Prediction of Adulteration in Cooked Minced Beef Meat

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Asima Saleem, Aysha Imtiaz, Sanabil Yaqoob, Muhammad Awais, Kanza Aziz Awan, Hiba Naveed, Ibrahim Khalifa, Fahad Al‐Asmari, Jian‐Ya Qian
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Journal of Food Process Engineering
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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