An Insight Into the Role of Humidity and Temperature on Phenolic Retention, Powder Flow, Glass Transition, and Crystalline Changes During Non‐centrifugal Sugar Drying

Fuente: Wiley Open Access
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Auteurs principaux: T. Venkatesh, M. S. Sajeev, V. V. Venugopal, Anjineyulu Kothakota
Format: Artículo Open Access
Publié: Wiley 2024
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