A Review of Emerging Technologies on the Rehydration Behavior of Foodstuffs

Fuente: Wiley Open Access

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Azime Özkan Karabacak, Gülşah Çalışkan Koç, Samiye Adal, Özge Süfer, Ayşe Nur Tonay, Berrak Delikanlı Kıyak, Yasemin Çelebi, Nuray İnan‐Çınkır
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2025
Schlagworte:	Journal of Food Process Engineering
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