The Development of Intelligent Film From Crosslinked–Acylation Cassava Starch and Purple Sweet Potato Anthocyanin for Monitoring Indian Mackerel Fish Freshness

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Noer Abyor Handayani, Aprilina Purbasari, Siswo Sumardiono, Alfan Fatir Fatikah, Fahma Nurrudina
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2025
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