Optimization and Process Validation of Freeze‐Structured Meat Substitute Using Machine Learning Models

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: V. Chitra Devi, R. Devanampriyan, D. Kayethri, R. Sankari, J. Premalatha, R. Sathish Raam, S. Mothil
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2025
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