Small Angle X‐Ray Scattering Studies on the Effects of Ultra Shear Technology on Model Animal and Plant‐Based Protein Solutions
Fuente:
Wiley Open Access
Salvato in:
| Autori principali: | , , , |
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| Natura: | Artículo Open Access |
| Pubblicazione: |
Wiley
2025
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| Soggetti: | |
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