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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Bing Sun, Zhiping Xie, Yiheng Xue, Zongpeng Zhang, Shetan Hu, Xu Mou, Jinping Wu
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
Soggetti:
Journal of Food Process Engineering
Accesso online:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfpe.70195
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Accesso online

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfpe.70195

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