Rheological Behavior of Milk From Different Species as a Function of Chemical Composition and Temperature: An Engineering Basis for Milk Processing

Fuente: Wiley Open Access

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Halissom Clever Sanches, Alexsander Saves dos Santos, Beatriz Hebeler Pansiera Gonsales, André Luiz Borges‐Machado, Marcio Augusto Ribeiro‐Sanches, Javier Telis‐Romero, Ana Lúcia Barretto Penna
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2025
Schlagworte:	Journal of Food Process Engineering
Online-Zugang:	Acceder al recurso
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Online