Drying Kinetics and Quality Assessment of Lemon Peel Using Convective and Infrared Methods

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Douja Sellami, Houda Hachem, Sami Kooli, Leila Selmani, Daoued Mihoubi
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2026
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