Innovative Technology of Spatial Electric Field Assistedlow‐Temperature for Food Fresh‐Keeping: A State‐of‐the‐Art Review

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Ankang Kan, Meng Yuan, Xiaohua Guo, Zhaoyun Ma, Jingyi Zhang
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2026
Sujets:	Journal of Food Process Engineering
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