Rapid Quantification for the Incubation Quality of the Sweet Flour Sauce Koji by Machine Vision Combining Hyperspectral

Fuente: Wiley Open Access

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Yusheng Xu, Yuhui Zheng, Ziqi Xiao, Jing Ding, Mengmeng Li, Jinjing Yuan, Lifei Lai, Yuan Liu, Min Xu, Qi Zhu, Wenwu Ding
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2026
Schlagworte:	Journal of Food Process Engineering
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