Enzyme‐Ultrasound‐Assisted Extraction of Flavonoids From Asparagus Straw and Evaluation of Its Component Identification and Function

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Fengzhen Chen, Xinxin Han, Rui Liu, Fengyi Qi, Zhenzhong Zhang, Hongbin Wu, Fengling Yue
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2026
Sujets:	Journal of Food Process Engineering
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