Mechanistic Insights Into the Drying Kinetics and Structural Integrity of Sweet Marian Plum ( Bouea macrophylla ) Leather: Influence of Sucralose Substitution
Fuente:
Wiley Open Access
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , |
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| Format: | Artículo Open Access |
| Veröffentlicht: |
Wiley
2026
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| DOI: | 10.1111/jfpe.70546 |
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