Multi‐Level Quality Differentiation of Fried Grass Carp Fillets: Integrating Exploratory PCA , Supervised PLS ‐ DA Classification, and Correlation Heatmap Analysis to Elucidate Frying Method Effects
Fuente:
Wiley Open Access
Salvato in:
| Autori principali: | , , , , |
|---|---|
| Natura: | Artículo Open Access |
| Pubblicazione: |
Wiley
2026
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