Drying‐Induced Changes in Texture, Color, and Nutritional Quality of Winged Bean Seeds Using Experimental Modeling and Artificial Neural Network with Genetic Algorithm

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Mehul Chudasama, Dhananjay Kumar Singh, Bharath Nagaraju, Rama Chandra Pradhan
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2026
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