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Auteurs principaux:	Cristiani Viegas Brandão Grisi, Lindalva Dantas Peixoto, Paula Izabela Felinto da Costa Cardoso, Priscila Santos Souza, Carolina Lima Cavalcanti Albuquerque, Iris Braz da Silva Araujo, Fábio Anderson Pereira da Silva, Anderson Ferreira Vilela, Maria José de Figueiredo
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2026
Sujets:	Journal of Food Process Engineering
Accès en ligne:	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfpe.70620
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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