Effects of sensory test conditions and cooking methods on consumer acceptance, sensory profiling, and emotional response of home meal replacement foods

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Jungmin Oh, JeongAe Heo, Seyeong Park, Manyoel Lim, Han Sub Kwak
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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