Consumer Perception of Novel Edible Films Produced by Single Cell Protein Derived From Cheese Whey Bio‐Valorization

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Danai Ioanna Koukoumaki, Konstantinos Gkatzionis, Malamatenia Panagiotou, Dimitris Sarris
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2024
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