Influence of Honey Types on the Physicochemical Properties, Consumer Acceptance, and Sensory Profile of Meads Using Check‐All‐That‐Apply

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Rodrigo Ribeiro Arnt Sant'Ana, Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley, Luciano Valdemiro Gonzaga, Ana Clara Nascimento Antunes, Ana Carolina Oliveira Costa, Renata Dias de Mello Castanho Amboni, Carlise Beddin Fritzen‐Freire
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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