Impact of Honey and Liquid Smoke Marination on Consumer Expectations of Artisanal Bovine and Goat Cheeses

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bruno Fonsêca Feitosa, Cinthya Beatriz Mariano Duarte, Camilly Menezes Costa, Leidiana Elias Xavier, Jayuri Susy Fernandes de Araújo, Mônica Correia Gonçalves, Emmanuel Moreira Pereira, Mônica Tejo Cavalcanti
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2026
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