Effects of dispersing media on the rheological and tribological properties of basil seed mucilage‐based thickened liquids

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Akapong Kongjaroen, Chaiwut Gamonpilas, Pawadee Methacanon
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Journal of Texture Studies
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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