Combination of Different Methods, Including Image Analysis, to Define the Fibrous Structure of High‐Moisture Extrusion‐Cooking Extrudates

Fuente: Wiley Open Access
Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Caroline Bondu, Antoine Rouilly, Laurent Labonne, Philippe Evon
Format: Artículo Open Access
Publié: Wiley 2025
Sujets:
Accès en ligne:
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!