In Vitro Monitoring of Taste Compound Release During Chewing According to Process‐Related Parameters of the Food

Fuente: Wiley Open Access

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Raphaël Monod, Ana Carolina Conti, Emmanuel Denimal, Chantal Septier, Bérénice Houinsou Houssou, Hélène Brignot, Rohit Srivastava, Sylvie Clerjon, Hélène Labouré, Thierry Thomas‐Danguin, Christian Salles
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Journal of Texture Studies
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet