From Consumer Expectations to Sensory Approval: A Multi‐Step Approach to Developing Calcium‐Fortified Apple Snacks

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Karoline Costa Santos, Alline A. L. Tribst, Bianca C. Maniglia, Pedro E. D. Augusto
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2026
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