Reviewing the Correlation of Fish Quality Alteration and In‐Package Headspace Composition: Evidence From a pH Freshness Indicator Case Study

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Evgenia Basdeki, Stamatia Eleni Vasilaki, Matteo Sensi, Emmanouil Flemetakis, Fabio Biscarini, Deborah Power, Theofania Tsironi
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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