Influence of Sorbitol and Glycerol on Physical and Tensile Properties of Biodegradable–Edible Film From Snakehead Gelatin and κ ‐Carrageenan

Fuente: Wiley Open Access

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Rosmawati Rosmawati, Sri Fatmah Sari, Asnani Asnani, Wa Embe, Asjun Asjun, Dwiprayogo Wibowo, Irwan Irwan, Nurul Huda, Muhammad Nurdin, Akrajas Ali Umar
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2025
Schlagworte:	International Journal of Food Science
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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