Production of Protein Hydrolysates From Wolffia ( Wolffia globosa ) Using Bromelain and Its Application to Oyster Sauce Imitation Products
Fuente:
Wiley Open Access
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Artículo Open Access |
| Veröffentlicht: |
Wiley
2026
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