Synergistic Effects of Glutaric Acid With Selected Synthetic Preservatives on the Shelf Life of Refrigerated Beef

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Zhengrui Liao, Xiaotong Zhu, Thaigarajan Parumasivam, Zhizhong Xiao, Mohammad Alrosan, Muhammad H. Alu’datt, Ali Madi Almajwal, Thuan-Chew Tan
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2025
Sujets:	Journal of Food Biochemistry
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