Debittering and Masking Soy Peptides for Oral Consumption and Immune‐Boosting Function

Fuente: Wiley Open Access
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Auteurs principaux: Wei Li, Chaoling Wen, Opeyemi Joshua Olatunji, Chi Ching Lee, Tolulope Joshua Ashaolu
Format: Artículo Open Access
Publié: Wiley 2026
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