Novel‐Assisted Extraction Methods for Protein Recovering From Bambara Groundnut: Composition, Techno‐Functional and Digestibility

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Paul Ndubuisi Anyiam, Suphat Phongthai, Jaksuma Pongsetkul, Pittaya Chaikham, Wanli Zhang, Young Hoon Jung, Saroat Rawdkuen
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2026
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