Influence of Maturity Stage and Storage Time on Physicochemical and Bioactive Properties of Yellow Pitahaya ( Hylocereus megalanthus )

Fuente: Wiley Open Access

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Ives Yoplac, Carla Julissa Canicoba-Rubio, River Chávez-Santos, Marilu Mestanza, Jorge L. Maicelo-Quintana, Alyssa Hidalgo
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2025
Schlagworte:	Journal of Food Processing and Preservation
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