Effects of Blanching and Gamma Irradiation on Jerusalem Artichoke ( Helianthus tuberosus L.) Powder Properties
Fuente:
Wiley Open Access
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , , |
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| Format: | Artículo Open Access |
| Veröffentlicht: |
Wiley
2025
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| DOI: | 10.1155/jfpp/3373458 |
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