Enhanced Properties and Biological Activities of Heracleum persicum Extract via Nanoemulsification and Nanoencapsulation: Anti‐ Listeria Effects, Cytotoxicity, and Applications in Traditional Cheese

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Iman Saffari, Reza Sharafati Chaleshtori, Hamed Mirzaei, Mohsen Taghizadeh
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2025
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