Phytochemical Composition, Oxidative Stability, and Antioxidant Behavior of Roasted Expeller‐Pressed Oils From Butternut Squash and Pumpkin Seeds

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Restituto Tocmo, Olga I. Padilla-Zakour
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2026
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