Advancement in non-destructive methodologies for the determination of meat fraud

Fuente: Zenodo

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Food Nutrition Chemistry
Format:	Recurso digital
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Zenodo 2025
Schlagworte:	food fraud; nondestructive methods; NIR spectroscopy; machine learning algorithm; linear regression
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https://doi.org/10.18686/fnc333