Evaluation of the organoleptic characteristics of chocolate made with cocoa beans from three main production areas in Côte d'Ivoire

Fuente: Zenodo

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Kouakou Brou Julien, Kobenan Koffi Christophe, Ouattara Tièba Victor, N'goran Kouadio Emmanuel
Format:	Recurso digital
Langue:	anglais
Publié:	Zenodo 2024
Sujets:	Côte d'Ivoire Cocoa Beans Chocolate Quality Organoleptic
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