Development of gluten-free brown rice/soy protein/corn starch-based pasta enriched with Microalgae (Haematococcus pluvialis) flour produced via a cold extruder

Fuente: Zenodo
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Patria, Domas Galih, Naufal, Muhammad Dzaky Irsyad, Bernas, Cindytia Selvina, Abdillah, Annur Ahadi, Lin, Jenshinn
Formato: Recurso digital
Publicado: Zenodo 2026
Materias:
Acceso en línea:
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!