Skip to content
Descubridor Institucional UMAR
Inicio
Búsqueda avanzada
Explorar
Inicio
Búsqueda avanzada
Explorar
Login
Language
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
All Fields
Title
Author
Subject
Call Number
ISBN/ISSN
Tag
Find
Advanced
Queijo: A Impressionante História de uma Tradição
Queijo: A Impressionante História de uma Tradição
Fuente:
Zenodo
Saved in:
Bibliographic Details
Main Author:
Ramos, Paulo Roberto
Format:
Recurso digital
Language:
Portuguese
Published:
Zenodo
2025
Subjects:
Queijo
Tradição culinária
Cultura Alimentar
Laticinios
Produção Artesanal
Indústria Queijeira
Online Access:
Acceder al recurso
Tags:
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Cite this
Text this
Email this
Print
Export Record
Export to RefWorks
Export to EndNoteWeb
Export to EndNote
Save to List
Permanent link
Holdings
Description
Comments
Similar Items
Staff View
Internet
https://doi.org/10.5281/zenodo.14851460
Similar Items
Redes sociais e preservação dos modos de produção de queijos artesanais da Ilha do Marajó, PA
by: Benedito Ely Valente da Cruz
Published: (2020)
O debate em torno de queijos feitos de leite cru: entre aspectos normativos e a valorização da produção tradicional
by: Fabiana Thomé da Cruz
Published: (2014)
SEGURANÇA ALIMENTAR DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO, MINAS GERAIS, EM FUNÇÃO DA ADOÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO
by: Maximiliano Soares Pinto
Published: (2009)
O campo nativo e sua relação com a produção do queijo artesanal serrano em Santa Catarina
by: Kleber Trabaquini
Published: (2019)
Gestão da qualidade como estratégia para melhorias no rendimento operacional de indústrias queijeiras
by: Luiz Célio Souza Rocha
Published: (2015)