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| Format: | Recurso digital |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Zenodo
2025
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| Online Access: | https://doi.org/10.5281/zenodo.16895161 |
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| _version_ | 1866901194525376512 |
|---|---|
| author | Krepke, Sarah Bruna E. Goncalves F. Costa, Nataly de Almeida Cunha, Ana Carolina Luz Braz da Martins, Eliane Maurício Furtado Martins, Maurilio Lopes |
| author_facet | Krepke, Sarah Bruna E. Goncalves F. Costa, Nataly de Almeida Cunha, Ana Carolina Luz Braz da Martins, Eliane Maurício Furtado Martins, Maurilio Lopes |
| contents | <p><strong><em><span>A adição de probióticos a produtos vegetais promove saúde intestinal, melhora a biodisponibilidade de nutrientes e atende consumidores com restrições, sendo uma inovação na ciência de alimentos.</span></em></strong></p> |
| format | Recurso digital |
| id | zenodo_https___doi_org_10_5281_zenodo_16895161 |
| institution | Zenodo |
| language | por |
| publishDate | 2025 |
| publisher | Zenodo |
| record_format | zenodo |
| spellingShingle | NOVAS MATRIZES PARA O DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS PROBIÓTICOS: DESAFIOS E OPORTUNIDADES Krepke, Sarah Bruna E. Goncalves F. Costa, Nataly de Almeida Cunha, Ana Carolina Luz Braz da Martins, Eliane Maurício Furtado Martins, Maurilio Lopes <p><strong><em><span>A adição de probióticos a produtos vegetais promove saúde intestinal, melhora a biodisponibilidade de nutrientes e atende consumidores com restrições, sendo uma inovação na ciência de alimentos.</span></em></strong></p> |
| title | NOVAS MATRIZES PARA O DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS PROBIÓTICOS: DESAFIOS E OPORTUNIDADES |
| url | https://doi.org/10.5281/zenodo.16895161 |