Microbial Stability and Sensory Persistence of an Enriched Cereal-Legume-Plantain Flour Blend During Ambient Storage: Implications for Food Security
Fuente:
Zenodo
Salvato in:
| Autori principali: | , , |
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| Natura: | Recurso digital |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Zenodo
2025
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| Accesso online: | |
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