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ANÁLISIS DE RESULTADOS FISICOQUÍMICOS Y FUNCIONALES DE SUBPRODUCTOS DE CAFÉ (Coffea arabica L.) RECOLECTADOS EN CÓRDOBA Y GÉNOVA, QUINDÍO

Fuente: Zenodo

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Bibliographic Details
Main Authors:	Gómez, Andrea, Velasco, Diana, Mejia, Clara, Mesa, Monica
Format:	Recurso digital
Language:	Spanish
Published:	Zenodo 2026
Subjects:	Subproductos de café, caracterización fisicoquímica, compuestos bioactivos, capacidad antioxidante, economía circular.
Online Access:	Acceder al recurso
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