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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Ibrahim Abu, Bakar
Natura: Recurso digital
Lingua:inglese
Pubblicazione: Zenodo 2026
Soggetti:
functional beverage., Ipomoea aquatica, non-thermal processing, nutrient retention, Sensory evaluation., Tropical vegetables, vegetable juice formulation
Accesso online:https://doi.org/10.5281/zenodo.18800547
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https://doi.org/10.5281/zenodo.18800547

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