Organoleptic evaluation of beetroot juice as naturalcolor for strawberry flavor ice cream

Fuente: Zenodo
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Dettagli Bibliografici
Autori principali: A. Manoharan, D. Ramasamy, B. Dhanalashmi, K.S.Gnanalashmi, D.Thyagarajan
Natura: Recurso digital
Lingua:inglese
Pubblicazione: Zenodo 2012
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